超聲波清洗機(jī)采用超聲波的空化效應(yīng)原理，可以清洗物體表面的污垢，超聲空化會(huì)使微小氣泡的破裂產(chǎn)生巨大的壓力，使細(xì)胞壁的破裂瞬間完成，縮短破碎時(shí)間，分離雜質(zhì)達(dá)到萃取等目的。同時(shí)，超聲波產(chǎn)生的振動(dòng)增強(qiáng)了物質(zhì)的釋放、擴(kuò)散和溶解，可顯著提高提取率。與常規(guī)提取方法相比，超聲波輔助提取技術(shù)具有提取效率高、提取時(shí)間短、能耗低等優(yōu)點(diǎn)。
超聲波清洗機(jī)已廣泛應(yīng)用于實(shí)驗(yàn)室，如萃取、清洗、乳化等。由于其高效率、高節(jié)能、高自動(dòng)化等無(wú)可比擬的優(yōu)勢(shì)，被廣泛應(yīng)用于各行各業(yè)。
乳化是液體以極微小的狀態(tài)分散在另一種不相容的液體中形成乳液的過(guò)程。實(shí)驗(yàn)室超聲波清洗機(jī)中的乳化是利用超聲空化和機(jī)械作用剪切大分子并使其均勻化，達(dá)到乳化效果。此外，超聲波的作用還可以增加一些不溶于水的物質(zhì)的活性，使其分散均勻或溶于水。
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